Как бы да, но не всегда. Имел возможность сравнить результат протяжной заточки и голименькие камушки. После протяжной нож тупой уже за пару дней, после камушек - очень долго режет. Хотя нож не то, что копеечный, он полукопеечный и сталючка там такое говно, что задаёшь вопрос под чем был, когда покупал.
Хз. Уже ..... лет пятнадцать точу ножи трамонтина (у меня их три штуки) и норм. Точу точилкой за ~доллар наверное раз в три - четыре месяца. В гдето раз в год достаю электроточилку от самуры.
В итоге можно помидоры на волосинки резать.
Возможно они у тебя тупятся за месяц потому что ты их в выдвижной полке хранишь (как и большинство). Там они друг об друга бьются, вот заточке и приходит кирдык. Метал то недорогой и мягкий.
Купи пластиковые чехлы\ножны и будет тебе щастье
Чехлы и аккуратное хранение это я стараюсь по возможности.
Посмотрел что у тебя за "точилка" - там с одной такая же херня, что была когда-то в моей протяжной (два куска металла под углом, которые обдирают режующую кромку), а с другой два керамических штыря. По факту у тебя там керамический мусат, который правит кромку, а не точит.
Если бороться за правильные термины, то ты прав.
По логике словообразования и принципу использования протяжные "точилки" должны назваться не точИло, а правИло (точилка/правилка). Хотя кое какая (именно что кое какая) заточка всё таки происходит за счёт обдирания кромки под определённым углом.
Ну и как было мной сказано, раз в год я действительно достаю роторное точило от самуры. А остальное время (пользуясь правильными терминами) поддерживаю остроту ножей компактным правилом (мусатом) и бережным хранением в пластиковых ножнах.
З.Ы.: если у тебя нож даже с чехлом тупится.... то походу он сделан из кровельной жести ^_^
В итоге можно помидоры на волосинки резать.
Возможно они у тебя тупятся за месяц потому что ты их в выдвижной полке хранишь (как и большинство). Там они друг об друга бьются, вот заточке и приходит кирдык. Метал то недорогой и мягкий.
Купи пластиковые чехлы\ножны и будет тебе щастье
Посмотрел что у тебя за "точилка" - там с одной такая же херня, что была когда-то в моей протяжной (два куска металла под углом, которые обдирают режующую кромку), а с другой два керамических штыря. По факту у тебя там керамический мусат, который правит кромку, а не точит.
По логике словообразования и принципу использования протяжные "точилки" должны назваться не точИло, а правИло (точилка/правилка). Хотя кое какая (именно что кое какая) заточка всё таки происходит за счёт обдирания кромки под определённым углом.
Ну и как было мной сказано, раз в год я действительно достаю роторное точило от самуры. А остальное время (пользуясь правильными терминами) поддерживаю остроту ножей компактным правилом (мусатом) и бережным хранением в пластиковых ножнах.
З.Ы.: если у тебя нож даже с чехлом тупится.... то походу он сделан из кровельной жести ^_^
Где-то раз в пол года затачиваю затупившиеся ножи на клоне апекса, время от времени правлю металлическим мусатом.