Ну если тебя это реально интересует. То это просто не выгодно.
Свиней выращивают ради мяса. Хотя есть породы и под сало и даже под мех.
Жир конечно добавляет умами. Но с точки бизнеса если его слишком много значит ваш корм превратился не в мясо а в сало... Думаю не надо объяснять что качественное мясо стоит дороже (120-150++ грн/кг.) ?..
И несмотря на распространённое мнение свинью кормить помоями не стоит. Плохое сало дает плохой привкус мяса и сильно понижает его цену (60-90грн/кг.). А само сало от такой свиньи настолько жёсткое что годится только как технический продукт (на топление).
Свиней выращивают ради мяса. Хотя есть породы и под сало и даже под мех.
Жир конечно добавляет умами. Но с точки бизнеса если его слишком много значит ваш корм превратился не в мясо а в сало... Думаю не надо объяснять что качественное мясо стоит дороже (120-150++ грн/кг.) ?..
И несмотря на распространённое мнение свинью кормить помоями не стоит. Плохое сало дает плохой привкус мяса и сильно понижает его цену (60-90грн/кг.). А само сало от такой свиньи настолько жёсткое что годится только как технический продукт (на топление).