картоха :: joyreactor

карма

На голодный желудок чего только не сделаешь

подлизывается

в поисках дешёвой популярности

... и выеби.

приходится вареную жрать ((

я делал так: жарил на одной стороне, услышал шипение масла, перевернул, опять масло шипит, выключаешь, солишь;
но это если кружочками, а если как обычно, что-то вроде треугольников или произвольной формы мелко и много, то регулярно перемешивать, хотя так как раз у меня подгорает немного;
делай методом проб и ошибок, так все со временем получается хорошо

На медленном огне, и почаще мешай...
Это вообще всего касается. Чем чаще мешать/переворачивать, тем лучше.

не жалей масла, лучше используй сотейник... и не спи))

ебашь масла, не жалей. ставь на огонь сильный/слабый похуй. пускай жарится до золотистой корочки, только тогда перемешиваешь и солишь/специи кидаешь.и вообще суть в том чтобы перемешивать наименьшее число раз иначе картошка разваливается.

Не надо пытаться жарить ее на девятке мощности, поставь 6, перемешивай раз в 4 минуты, после двух перемешиваний посоли, крышкой не накрывай, будет не хрустящая. С каждым перемешиванием масла добавляй, чтобы не горела.

Первые минут 15 - малый газ, крышка закрыта, иногда аккуратно мешаешь. Этим добиваешься прогрева картошки по всему объему(главное - не передержать, ибо получится вареная). Потом чуть больше газ, солишь, и дожариваешь до нужной хрустящести корочки, не забывая мешать, чтобы не подгорела. Масла не жалеть, но и фритюр делать смысла нет. Лучшая сковородка для жарки - чугунная, на тонкостенной, даже с покрытиями, чаще всего получается хуета.

Спасибо, Капитан Уебан!

Я пожарил картошку на которой было написано "Иисус Христос" и съел. Вышел из дома, на стене своего дома написал "Бог накажет неверующих" и пошел раздавать экстремистские православные листовки.

Потому что:

Школота пишет: -"Пиздец остроумно".

Недожаренная картоха это как бифштекс с кровью: сырое и хрустит на зубах.