Жижиг-галнаш из курицы (чеченская кухня)
Просто и нажористо. Мясо или птица отваривается в подсоленной воде до готовности. Для галушек замешивается тесто из смеси кукурузной и пшеничной муки в равных пропорциях, яйца и воды. Тесто должно иметь консистенцию пельменного. Из теста формируем галушки как на фото, и отвариваем в том же бульоне. Для соуса используем давленый чеснок с тем же бульоном. Подается с холодной водочкой. Вот и все, делов-то...
Просто и нажористо. Мясо или птица отваривается в подсоленной воде до готовности. Для галушек замешивается тесто из смеси кукурузной и пшеничной муки в равных пропорциях, яйца и воды. Тесто должно иметь консистенцию пельменного. Из теста формируем галушки как на фото, и отвариваем в том же бульоне. Для соуса используем давленый чеснок с тем же бульоном. Подается с холодной водочкой. Вот и все, делов-то...
![кулинарный реактор,рецепты,супы,второе блюдо,курица,продукты,кухни мира,чеченская кухня кулинарный реактор,рецепты,супы,второе блюдо,курица,продукты,кухни мира,чеченская кухня](http://img1.reactor.cc/pics/post/%D0%BA%D1%83%D0%BB%D0%B8%D0%BD%D0%B0%D1%80%D0%BD%D1%8B%D0%B9-%D1%80%D0%B5%D0%B0%D0%BA%D1%82%D0%BE%D1%80-%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%D1%8B-%D1%81%D1%83%D0%BF%D1%8B-%D0%B2%D1%82%D0%BE%D1%80%D0%BE%D0%B5-%D0%B1%D0%BB%D1%8E%D0%B4%D0%BE-1350083.jpeg)