Это называется волчьим когтем,по факту собаки не используют его при ходьбе,но если играют или едят(кость,к примеру),то для удобства помогают придерживать им,как большим пальцем это делаем мы.Есть только на передних лапах.Иногда его удаляют "для красоты",если хозяева собираются везти питомца на выставки и тд.Как-то так.

отказался с ними ограбить старушек*

Я слепой,что там изображено?