owoce - фрукты ))

ну там вроде творог надо перетереть раза 3 чтобы была однородная масса без кусочков и может сливок добавить, тут в Польше он продается уже готовый для запеканки
ну а дальше там вариантов куча, можно загуглить что-то вроде sernik przepisy
их еще делают без запекания, называется серник на зимно, там желатин добавляется и получается такое себе творожное желе

правильнее все таки будет пероги, в Варшаве есть неплохая сеть ресторанов польской кухни называется запецек, кроме перогов и серника(запеканки) очень вкусный например бигос(тушенная капуста) и журек (суп). хотя конечно домашняя кухня вкуснее, как то знакомые поляки угостили бигосом - разница с рестораном конечно есть)