возможно, чтобы в глаза не попадала пыль и прочая мелкая дребедень, так как у слепых нет защитного механизма мгновенного моргания (только мое предположение)
Причин несколько может быть: из-за отсутствия зрения защитные механизмы моргания плохо работают; когда с тобой разговаривают слепые люди и смотрят на тебя такими глазами, то не каждый сможет нормально реагировать, а дети и вовсе могут испугаться, т.к. взгляд, которого нет, будто прожигает тебя; а есть еще такой момент, что человек слеп, скажем так на 98%, т.е. может видеть, допустим, световые вспышки, и такое для них очень болезненно; а последнее из предположения - чтобы другие органы чувств лучше работали, развивались?..