Все хорошие повара готовят без перчаток. Во-первых, легко чуствуется грязь на руках и сразу их идешь мыть, на перчатках хуй че почуствуешь. Во-вторых, руки дают тактильные ощущения. Сколько соли насыпать, как тесто раскатать. Все это нарушается в перчатках. Для повара руки это почти глаза. В третьих, в большинстве блюд последующая термообработка убивает все к херам, даже если че то и было, но обычно и так ничего нет.
вот, кстати да. если я готовлю в перчатках (обычно - если что-то острое, а то потом руки хрен отмоешь) - реально реже тянет вымыть руки. не чувствуешь на коже ничего стороннего - и воспринимаешь их как чистые. а если с голыми руками - то я даже взяв щепотку соли, чтобы посолить что-то - и то после этого тщательно мою руки.
Это правило работает только в армии. Там приказом ротного запросто можно отменить такие вещи как холерная палочка, яйца глистов и прочие замечательные вещи, игнорирующие вышеупомянутую поговорку.
Или это не съедобное?