Сударь шутить изволит на предмет голода в Ирланди середины 19-го века, когда грибок из Нового Света заразил местные картофельные поля, являющиеся основным источником дохода и калорий для местных крестьян.
Демографическая яма дает о себе знать до сих пор. И ладно бы если это был просто голод, но там еще и британцы неплохо так постарались, не любят они ирландцев и относились чуть ли не хуже чем к неграм.
Boxty
Появившиеся некогда как «хлеб для бедных», сегодня боксти стали неотъемлемой частью местной национальной кухни. Эта незамысловатая еда представляет собой традиционные блины из тертого картофеля с добавлением муки, яиц, иногда – свежего или кислого молока.
Этот корнеплод, вроде бы, везде растёт, где есть земля.
Появившиеся некогда как «хлеб для бедных», сегодня боксти стали неотъемлемой частью местной национальной кухни. Эта незамысловатая еда представляет собой традиционные блины из тертого картофеля с добавлением муки, яиц, иногда – свежего или кислого молока.