Бро ты серьезно? Предыстория и так понятна и видна. Секс продается. Никогда не видел чтобы смазливые поп артисты вели себя аки дамы с низкой социальной ответственностью на сцене?
Буррата - моцарелла с страчателлой внутри
Тут помимо страчателлы внутри еще и моцарелла.
Возможно мальенькие шарики моцареллы тоже буррата и внутри нх тоже есть мягкая страчотелла
Ну есть моцарелла. Сыр такой. Его чуть подваривают и он как бы чут чуть плавленый. Отчего приобретают "пластичные" свойства. Собственно когда от большого шмата сыра проварившегося отрывают кусочки (мацеро - отрывать).
Кто то где то придумал моцареллу раскатывать и делать из нее мешочки, начиняя унутрь всякое. Орехи, зелень, фрукты и тд. Так появилось куча разных названий.
Страчателла это мягкая сливочно-затвороженная масса. По сути измельченная в хлам моцарелла перемешанная с жирными сливками. Вроде оно еще должно постоять подсолится не знаю точно.
А бурратой называют когда унутрь мешочка из моцареллы пхают страчотеллу. В отличае от мешочков с орехами и зеленью эта вещь суперпопулярна. Но обычно мешочек размером с кулак. А тут какая то мегабуррата
Оригинальная моцарелла делается из молока буйволов. Только продукт настолько популярный что буйволов на всех не хватает. Так что мешают с коровьим или только из коровьего делают. Что же до бураты, то собсвенно буратой называют окончательный результат. Тоесть мешочек с наполнением. По идее что моцарелла, что страчателла, что буррата - все из буйволиного молока.
Тут я могу ошибатся но вроде так:
Когда в творог вмешивают муку, на подобие сырников (мб и яйцо или крахмал) и потом это подваривают это галушки (или какое то другое название если речь о Белоруси, Литве или др странах)
А когда катают большой блин , заворачивают в него как в рулет начинку (творог как правило) а потом эту колбаску обратной стороной ножа или вилкой разделяют. И получается как бы цилиндрики, херово с двух сторон скрепленные, или не скрепленные совсем. То это ленивыми варениками и зовется.
варят, жарят, делают суп (пельмеши вместе с бульоном) и конечно же пиццу.
З.Ы.: а если не заворачивать мясной вареник в специфическую форму "медвежьего уха", то будет вареник с мясной начинкой трудно выделяемый в отдельный вид вареников
есть блюдо назвается ханум. это вареный на пару рулет с мясом. и лично для меня это вариант ленивых пельменей.
Раскатал тесто, распределил фарш, свернул, закинул в пароварку. потом достал нарезал на порции.
а посути теже пельмени. Да и по вкусу тож.
У сырных галушек в составе есть сыр, а у ленивых варенников состав почти считай как у обычных, только тесто и начинка не отдельно, а смешивается всё вместе, потому и ленивые
Не, брынза это именно сыр, просто созревающий в рассоле. А творожный сыр это по идее некая промежуточная стадия между сыром и творогом. Типа массы которую готовят для сыра, но при этом не отправляют на вызревание, а сразу едят. Я раньше думал что творог это как раз и есть такая масса, но вроде гугл говорит что это вроде что-то по другой технологии. Типа рикотты, но я думал рикотта это название конкретно итальянского сыра, который по факту является творожным сыром
И что? я же живу там где живу, потому и называю всё так как тут называют, я же не с претензией какой-то. Вот во всём мире сыр называют сыром, а творог называют как-то типа "домашний сыр", но как тогда называется творожный сыр? Это ведь именно что и не творог и не сыр
Творогом и называют, просто при уточнении, а что это такое говорят - что это разновидность недозревшего сыра.
В английском творог - curd вместо cheese / в итальянском - fiocchi di latte, вместо il formaggio / в испанском requesón вместо queso.
Я вот вспоминаю, в садике и школе были какие-то такие блюда (не все, а парочка), со своим эксклюзивным вкусом, который на протяжении всей жизни вспоминаешь, но нигде не встречаешь. Ну и готовили совсем обычные, типо там борщ, пшенка с кабачковой икрой и все в таком духе.
Сочувствую. Единственное от чего меня в садике тошнило, это от гарбузовой каши. Я ее просто не переваривал саму по себе. Как то раз заставили, думали что я просто выпендриваюсь, так я сразу не отходя от кассы как блеванул. Больше гарбузовую кашу мне не давали.
Делай еще скидку на то, что у тебя в процессе жизни вкусовые рецепторы и восприятие угнетаются. + яркость ощущений и воспоминаний в детстве при отсутствии уже имеющихся в разы сильней. Т.ч. два совершенно одинаковых вкуса в детстве и сейчас для тебя будут разными.
Ебать, кто-то вспоминает времена в школьной столовой с ностальгией.
А не было ли этого эксклюзивного вкуса от того, что любую кашу или суп потом собирали из тарелок и обратно в кастрюлю замешивали и разливали уже другим и так по кругу?
Сука, вспомнил здоровенные куски масла и маленький кусок хлеба зимой, которые нельзя превратить в бутер и приходилось хавать так.
У меня не было - т.к. все отданное отбратно тут-же сваливали в отдельно-стоящую кастрюлю литров на 150-200 а тарелки загружали в конвеерную мойку. Может и ошибка выжившего - хуй знает,но от школьной столовки и внутренних столовок ни когда не было ни изжоги, ни отравлений. А вот от кафешек/чай-хонов и прочего - дохуя. Больше всего радовали столовки при каких-нить транспортных терминалах / заводах / складах (которые не на уличного мимокрокодила, а на сотрудников ) и цены низкие, и порции на убой.
Ебать, кто-то любит все обобщать. Для каких таких слепых написано, что это не вообще про всю кухню, а лишь про некоторые блюда?
Будто кто-то отрицает что там была пресная и не очень аппетитная как на вид так и на вкус еда.
Отличный комментарий!