Еще на тему
Почему после НГ? А не до? Идея на миллион же.
Ну вот,сделаешь на рождественские,а потом и пост запилишь.
На старый новый год!
Усовершенствуем форму! Гордон Рамзи локти кусать будет.
Сплитенец
не могу найти пост, но до НГ натыкался в твиттере на такую фотку:
(сохранена 27 декабря)
(сохранена 27 декабря)
Где купить?
полагаю, на али
хера се цены. у нас грамм 400 оливьехи купить можно. взять 300 г салата и круги вафельного торта, промазать оливьехой и заебись торт новогодний получится
поционный холодец? а че бы и нет, всеравно его потом на куски режут
Ну так то подушню мальца, это заливное и да его тоже режут, только его ни кто не ест.
Ясчитаю, заливное намного аппетитнее холодца.
а это не одно и тоже?
заливное показано на фотке (мясо, залитое прозрачным бульоном, часто - с желатином), а холодец - это 5 часов ебли/варки желатиносодержащих кусков животного с последующей еблей при разбирании на мясо и кости, бульон - густой и непрозрачный
Ебля только если скороварки нет и степень мутности бульона зависит от скилла
Степень мутности зависит от мяса и - внимание, щас будет жесть - первый бульон надо слить. Прям в раковину. Прям после получаса-часа варки.
Я так не могу, я не так воспитан. Поэтому у меня никогда не будет заливного. Мне больно.
Я так не могу, я не так воспитан. Поэтому у меня никогда не будет заливного. Мне больно.
Не надо. Довести до кипения, 5 минут кипятить, слить, промыть скороварку и мясо холодной водой. Если хочется очень прозрачный, то повторить. Потом варить уже под давлением не давая закипеть час и потом дать давлению самому упасть.
Ах, скороварку. А я думаю, что я упустил...
Без скороварки часов 5, да
Остальное работает примерно так же.
Остальное работает примерно так же.
на вкус одно и тоже. А бульон нужно сливать не потому что мутный будет, а потому что первый бульон вредный и сливают его ,что бы убрать химию и говно всякое.
а зачем готовить продукты, которые маринованы в химии и говне, и ещё и немытыми?
Я слыхал объяснение, что мол в шуме трупный яд содержится, поэтому его надо убирать или первый бульон выливать.
Ну мне знакомые повара говорят, что банально чистый бульон получается и не нужно ипаться процеживая.
Варил курочку и варил свининку - первый бульон сливал. Потом всё равно шум убирать надо, но уже гораздо меньше и он светлый, а не чёрные лохмотья как порой бывает.
скороварки через раз взрываются, 5 часов ебли для меня более приемлемы
Я скороварками пользуюсь более 15 лет, у меня их три штуки на данный момент. Обычных кастрюль вообще больше нет примерно такое же время.
Просто не надо покупать китайское и индийское говно, вот и всё.
Просто не надо покупать китайское и индийское говно, вот и всё.
Нахуя? Вымачиваешь мясо и все. И сливать ничего не надо.
Что мешает приготовить заливное на бульоне от холодца?
да хоть студень, и не готовь раз не едят
супожёное? холодожёное? студёженое?
Студинец!
Холороженное, Мородец
Холодцерождённое.
холодец на палочке
Давно на палочке,
давно на палочке,
давно на палочке не ел я холодца.
давно на палочке,
давно на палочке не ел я холодца.
блин. я в еде ещё тот извращенец. порой не могу сьесть, то ,что приготовлю,, но тут меня переплюнули.
Морковка это ещё ничего - типа украшение. Некоторые лук оставляют ...
я так понимаю, луковый суп ты бы не кушал
луковый суп ещё не пробовал. Но одно дело, когда в этом весь прикол блюда, а другое дело, когда тебе попадается то, что попадается
Тут нужно мнение людей, которое любят холодец и подобные блюда, ибо даже если они это есть не будут, то нужно ставить тег "карательная кулинария"
Нормальное заливное, мясца ток много, да и форма, если честно, большая очень, есть шанс что блюдо просто поломается.
А если как украшение - вполне смешная штука, ничего "карательного" не вижу.
А если как украшение - вполне смешная штука, ничего "карательного" не вижу.
Скорее всего желатина много. Тогда будет форму держать, если не размахивать как лайтсабером.
Люблю холодец. Я бы попробовал.
Единственная ценность приведеного изделия это креативность в подаче.
Обычная порция холодца, просто на палочке. Ничего плохого не вижу, кроме разве что отсутствия горчицы.
меня смущает что мясо вроде не с той стороны, оно вроде как тонуть должно в бульоне, тогда непонятно как его делали "вверх ногами".
Осталось в шоколадную глазурь закатать.
Лучше из хрена.
Не, из горчицы.
в такую панировку, как "арахис-васаби"
Идеально.
А вот это уже пахнет карательной.
Кстати, офигенные конфеты были
заебца закусь - махнул рюмаху и на один укус в самый раз.
если бы не лень - налепил бы таких.
А хейтеры - идите фпесду, вы совершенно абсолютно нихуя не понимаете
если бы не лень - налепил бы таких.
А хейтеры - идите фпесду, вы совершенно абсолютно нихуя не понимаете
за палочку его не поднять - вероятнее всего отвалится
можно бульон сварить из баллистического желатина, тогда он и пули задерживать будет. ну, хотя-бы от пневматики.
Отличный комментарий!